Najlepsza multiwitamina na świecie

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na smoothie, które robię dosłownie codziennie. Do ostatecznej receptury koktajlów dochodziłam dosłownie kilka lat. W tym momencie mogę się podpisać pod tymi przepisami prawą ręką, lewą ręką i obiema nogami. Mają fantastyczny skład, są niesamowicie odżywcze, mogą służyć za codzienny suplement strategicznych składników odżywczych w diecie wegan, do tego mają świetną konsystencję i smak. Poznajcie moje ukochane zielone smooothie.
Czytaj dalej

8 sposobów na to, jak oszczędzać pieniądze na diecie roślinnej

Na dietę roślinną przeszłam zaraz przed rozpoczęciem studiów dietetyki. Oznacza to, że w jednym czasie musiałam się nauczyć utrzymywać we Wrocławiu, zarządzać swoimi pieniędzmi, sama kupować sobie jedzenie i przygotowywać posiłki. Czym to skutkowało? No, zrobiłam wszystko to, przed czym przestrzegała mnie moja mama ;) Wrocław kusił milionem różnych sposobności do wydawania pieniędzy, zamieszkałam zaraz obok centrum handlowego, a era ciągłych wyprzedaży właśnie się rozkręcała. Tak więc znalazłam jeden stały wydatek, na którym mogłam maksymalnie zaciskać pasa, przeznaczając zaoszczędzone pieniądze na wszystkie wrocławskie przyjemności. Na czym oszczędzałam? Na jedzeniu.

Z perspektywy czasu wiem, że nie było to najmądrzejsze rozwiązanie, ale z drugiej strony ten czas nauczył mnie roślinnego gotowania za minimalne (serio, minimalne) pieniądze. No i do tej pory moi najbliżsi znajomi wiedzą, że choćby wydawało się, że w domu nie ma absolutnie nic, z czego by można przygotować posiłek, mi i tak się to uda.

Poniżej spisałam kilka patentów i informacji, które umożliwią Wam zaoszczędzić trochę pieniędzy podczas zakupów i wegańskiego gotowania.
Czytaj dalej

Najprostszy sos a’la serowy

 

Dietę roślinną uwielbiam pod każdym względem – za barwną i kolorową kuchnię, za jej prozdrowotne działanie, za różnorodność. Jednak są smaki, do których tęsknię, a które nie są tak proste do uzyskania samymi warzywami. Do nich należy kategoria „kremowo-serowo-ciągnąca”. Próbowałam kilku przepisów na sery wegańskie, ale zazwyczaj ilość egzotycznych składników (i ich cena) mnie stanowczo odstraszała. Na szczęście nastąpił przełom w tym temacie.
Czytaj dalej

7 informacji o diecie roślinnej, które powinien znać każdy weganin

 

Od momentu założenia Vegan Corner, chciałam, żeby było to miejsce, gdzie można znaleźć podstawowe, proste przepisy na smaczne, wegańskie dania oraz poczytać o tym, jak poprawnie układać i bilansować dietę roślinną. Kilka lat temu zrobiłam pierwsze podejście do kwestii żywieniowej. Jednak z perspektywy czasu widzę, że dobrze się stało, że trochę jeszcze poczekałam z rozwojem tej gałęzi mojego bloga.

Studia z Dietetyki ukończyłam w tamtym roku. Obie prace dyplomowe pisałam na temat diet roślinnych: licencjat – w odniesieniu do dzieci, magisterkę – w porównaniu do diety tradycyjnej i wegetariańskiej. W tym momencie pracuję jako dietetyk kliniczny, który między innymi specjalizuje się w dietach wegetariańskich. Dopiero teraz czuję, że mam wystarczającą wiedzę, żeby zacząć pisać o prawidłowym żywieniu na diecie roślinnej.

Wszystkie informacje, które będę tutaj przedstawiała mają swoje podparcie w źródłach naukowych. Są też wynikiem moich własnych doświadczeń, jak i praktyki w swojej poradni. Mam nadzieję, że spodoba Wam się mój pomysł stworzenia takiego blogowego kompendium wiedzy o diecie roślinnej. W dzisiejszym wpisie opisałam same podstawy – taką śmietankę informacyjną odnośnie weganizmu. Jeśli będziecie chcieli wiedzieć więcej, śmiało piszcie i podpowiadajcie, które kwestie po kolei powinnam poszerzać i dogłębniej wyjaśniać.

Okej, post zapowiada się już na długi, więc zaczynamy :)
Czytaj dalej