Surówka z rukoli i melona

Na początek muszę się Wam pochwalić, że już się przeprowadzam do Wrocławia. U rodziców w domu jest zawsze świetnie, ale jednak jest coś w tym mieszkaniu na własną rękę, dbaniu samemu o wszystkie sprawy dookoła- no i najważniejsze- jest coś takiego we Wrocławiu, że jak przyjechałam tu, do tego gwaru, hałasujących tramwajów, lekko zanieczyszczonego powietrza, to poczułam się jak u siebie :).
A teraz krótko o dzisiejszej potrawie. Też ją ukręciliśmy wspólnie z Michałem. Tak naprawdę, to głównym pomysłodawcom takiego surówkowego połączenia był właśnie mój znajomy. Surówka z rukoli jest super, super. Sama rukola ma lekko pieprzowy smak, który genialnie pasuje do słodkawego melona. Do tego polaliśmy wszystko kwaskowym sosem i wyszła idealna kombinacja :). Jest to to świetne, lekkie danie- które tylko się prosi, żeby zabrać je na jeden z ostatnich, letnich pikników :)

Składniki na surówkę:

  • 50g rukoli
  • 1/3 melona

Składniki sos:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy (my dodaliśmy pół na pół : francuską i stołową)
  • 1/2 łyżki sosu sojowego
  • szczypta cukru, soli i pieprzu

Rukolę myjemy, przekładamy do miski. Melona obieramy ze skóry, tniemy na cieniutkie podłużne plastry, albo w dużą kostkę. Melona i rukolę mieszamy. Bezpośrednio przed podaniem polewamy przygotowanym w osobnej miseczce sosem.

Smacznego!

Diana

12 myśli o “Surówka z rukoli i melona

Dodaj komentarz