Wytrawne muffiny z ziołowym tofu

Wytrawne muffiny z ziołowym tofu

To, jak fantastyczną sprawą są wytrawne babeczki, odkryłam już dawno temu. Niestety niezbyt często przychodzi mi je robić, bo nie ma co ukrywać – zmagam się z takim małym potworem, który siedzi głęboko w moim brzuchu i głośno domaga się wszystkiego, co słodkie :) Tak więc, jak już mam coś piec, to najczęściej są to słodkości.
W każdym razie, jak już Wasz „potworek” będzie siedział cicho i da Wam poeksperymentować z wytrawnymi wypiekami, to koniecznie wypróbujcie ten przepis :P Babeczki są mega aromatyczne, syte i baaardzo dobre :)
Continue reading

Pulpety z pieczonego bakłażana w pomidorach

Wegańskie pulpety

Witajcie po prawie półtoramiesięcznej przerwie! Praktycznie cały lipiec byłam gdzieś w rozjazdach wakacyjnych. Żeby być w 100% szczerą, muszę się przyznać, że ostatnie 2 tygodnie byłam w domu i mogłam gotować. Mogłam, ale chyba po raz pierwszy w życiu nie chciało mi się. Nawet nie wyobrażacie sobie , jak dziwnie to brzmi nawet dla mnie :P Jak się okazuje ponad 30 stopniowe upały nie sprzyjają mojej kulinarnej kreatywności, a sama siebie już na tyle dobrze znam, żeby wiedzieć, że przymuszanie się do gotowania nigdy się niczym dobrym nie kończy. Tak więc postanowiłam spokojnie poczekać, aż kuchenna wena przestanie się wypinać do mnie 4 literami i zstąpi na mnie z całą masą nowych przepisów w głowie i gotowością do gotowania :)
Także dzisiaj mam zamiar ponownie się wkupić w Wasze łaski przepisem na fantastyczne pulpety z ciecierzycy, pieczonego bakłażana, oliwek i tahiny, zapiekane w pomidorach. Nie jest to szybkie danie, ale za to bardzo proste, zdrowe i przepyszne. Kotleciki są chrupiące na zewnątrz, a przyjemnie wilgotne w środku. Sos z pomidorów składa się praktycznie z 3 składników, a jednocześnie jest jednym z najsmaczniejszych, jakie jadłam.
Po kliku nieudanych próbach udało mi się przygotować dla Was naprawdę wyjątkowy przepis :)
Continue reading

Makaron z czerwoną cebulą i surówka z pora

Dzisiaj szybki wpis z szybkim, ale nieziemsko dobrym makaronem i świeżą surówką z pora.
Wszystko się zaczęło od tego, że w Realu mieli przecenę na makarony Barilla. Wyglądały mega apetycznie i były w formach, których jeszcze nigdy nie próbowałam. I zakochałam się- jeśli tylko będę miała możliwość, to będę nadal kupowała makaron tej firmy. Ma świetny smak i czuć, że jest z prawdziwej mąki durum (lekkawo żółty kolor makaronu i w ogóle się nie klei, przez co ma niskie IG :> ).
Continue reading

Pasta z bakłażana, czarnych oliwek i cząbru


Dzisiaj pokażę Wam wynik swojego pierwszego eksperymentu z bakłażanem :)
Wszystko się zaczęło od tego, że udało mi się kupić na przecenie w sklepie 2 bakłażany i 2 cukinie za ok 3 zł.
Bakłażany miały po jednej brązowej plamce na skórce, a cukinie były lekko pomarszczone. Nikt ich nie chciał kupić, więc ja je przygarnęłam z wielką przyjemnością ;)
Szukałam jakiś sensownych przepisów na bakłażany, ale większość z nich mi nie podpasowała, albo nie miałam wymaganych składników. Dlatego zdecydowałam się zrobić coś na kształt zmodyfikowanej wersji Baba Ganoush.
Continue reading