Makaron z czerwoną cebulą i surówka z pora

Dzisiaj szybki wpis z szybkim, ale nieziemsko dobrym makaronem i świeżą surówką z pora.
Wszystko się zaczęło od tego, że w Realu mieli przecenę na makarony Barilla. Wyglądały mega apetycznie i były w formach, których jeszcze nigdy nie próbowałam. I zakochałam się- jeśli tylko będę miała możliwość, to będę nadal kupowała makaron tej firmy. Ma świetny smak i czuć, że jest z prawdziwej mąki durum (lekkawo żółty kolor makaronu i w ogóle się nie klei, przez co ma niskie IG :> ).

Składniki na makaron (dla 2 osób) :

  •  2 szklanki makaronu durum ( ja użyłam Casarecce)
  • 2 średnie czerwone cebule
  • 10 czarnych oliwek
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek ( może być aromatyzowana ziołami, np oregano, czy bazylią)
  • 2 łyżki ziarenek do posypania ( ja użyłam słoneczniku)
  • sól wedle uznania

Makaron gotujemy al dente. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojone w piórka czerwone cebule i smażymy, aż się zeszklą i zaczną pachnieć. Wtedy dorzucamy pokrojone w talarki oliwki, majeranek i solimy. Podsmażamy całość na patelni przez kilka minut. Na koniec na patelnię dorzucamy makaron i mieszamy wszystko razem przez ok 3-5 minut.
Makaron podajemy posypany ziarenkami, można ewentualnie dodać kilka liści świeżych ziół ( oregano, bazylia, majeranek…).
Makaron ma cudowny, słodkawy smak czerwonej cebuli i głęboki aromat majeranku. Czuję, że to połączenie wejdzie na stałe do moich patentów na szybkie i smaczne obiady :)

Składniki na surówkę z pora :

  • 1/2 pora
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka orzechów włoskich
  • sól
  • 1/5 kostki tofu

Do makaronu miałam ochotę na chrupiącą surówkę, a że seler naciowy już mi się skończył, to zrobiłam surówkę z pora. Jeśli zrobicie surówkę na chwilę przed podaniem, to por zachowa swoją chrupkość, którą traci przez sól wraz z czasem.
Pora kroimy wzdłuż na pół i następnie każdą z połówek na talarki. Polewamy pora sokiem z cytryny, dodajemy sól i mieszamy z pokruszonymi orzechami włoskimi. Wierch posypujemy kostkami tofu.

Dinner’s ready <3


Miłego wieczoru
A ja idę się uczyć :)
Diana

Dodaj komentarz