8 sposobów na to, jak oszczędzać pieniądze na diecie roślinnej

Na dietę roślinną przeszłam zaraz przed rozpoczęciem studiów dietetyki. Oznacza to, że w jednym czasie musiałam się nauczyć utrzymywać we Wrocławiu, zarządzać swoimi pieniędzmi, sama kupować sobie jedzenie i przygotowywać posiłki. Czym to skutkowało? No, zrobiłam wszystko to, przed czym przestrzegała mnie moja mama ;) Wrocław kusił milionem różnych sposobności do wydawania pieniędzy, zamieszkałam zaraz obok centrum handlowego, a era ciągłych wyprzedaży właśnie się rozkręcała. Tak więc znalazłam jeden stały wydatek, na którym mogłam maksymalnie zaciskać pasa, przeznaczając zaoszczędzone pieniądze na wszystkie wrocławskie przyjemności. Na czym oszczędzałam? Na jedzeniu.

Z perspektywy czasu wiem, że nie było to najmądrzejsze rozwiązanie, ale z drugiej strony ten czas nauczył mnie roślinnego gotowania za minimalne (serio, minimalne) pieniądze. No i do tej pory moi najbliżsi znajomi wiedzą, że choćby wydawało się, że w domu nie ma absolutnie nic, z czego by można przygotować posiłek, mi i tak się to uda.

Poniżej spisałam kilka patentów i informacji, które umożliwią Wam zaoszczędzić trochę pieniędzy podczas zakupów i wegańskiego gotowania.
Czytaj dalej

7 informacji o diecie roślinnej, które powinien znać każdy weganin

 

Od momentu założenia Vegan Corner, chciałam, żeby było to miejsce, gdzie można znaleźć podstawowe, proste przepisy na smaczne, wegańskie dania oraz poczytać o tym, jak poprawnie układać i bilansować dietę roślinną. Kilka lat temu zrobiłam pierwsze podejście do kwestii żywieniowej. Jednak z perspektywy czasu widzę, że dobrze się stało, że trochę jeszcze poczekałam z rozwojem tej gałęzi mojego bloga.

Studia z Dietetyki ukończyłam w tamtym roku. Obie prace dyplomowe pisałam na temat diet roślinnych: licencjat – w odniesieniu do dzieci, magisterkę – w porównaniu do diety tradycyjnej i wegetariańskiej. W tym momencie pracuję jako dietetyk kliniczny, który między innymi specjalizuje się w dietach wegetariańskich. Dopiero teraz czuję, że mam wystarczającą wiedzę, żeby zacząć pisać o prawidłowym żywieniu na diecie roślinnej.

Wszystkie informacje, które będę tutaj przedstawiała mają swoje podparcie w źródłach naukowych. Są też wynikiem moich własnych doświadczeń, jak i praktyki w swojej poradni. Mam nadzieję, że spodoba Wam się mój pomysł stworzenia takiego blogowego kompendium wiedzy o diecie roślinnej. W dzisiejszym wpisie opisałam same podstawy – taką śmietankę informacyjną odnośnie weganizmu. Jeśli będziecie chcieli wiedzieć więcej, śmiało piszcie i podpowiadajcie, które kwestie po kolei powinnam poszerzać i dogłębniej wyjaśniać.

Okej, post zapowiada się już na długi, więc zaczynamy :)
Czytaj dalej

Veganmania i moje pierwsze warsztaty kulinarne

Veganmania

Cześć i czołem :) Dzisiaj post z relacją z wrocławskiej Veganmanii i moich pierwszych warsztatów kulinarnych. Udało mi się już przebrnąć przez całą sesję – wszystkie egzaminy zaliczyłam w pierwszych terminach . W końcu oficjalnie zakończyłam IV rok studiów, rozpoczęłam wakacje, a przede mną ostatni rok dietetyki i przeprowadzenie badań do pracy magisterskiej. Dla odetchnięcia od masy nauki i sporej ilości stresów, zaraz po napisanym egzaminie wsiadłam w pociąg i pojechałam do Krakowa. Jak zawsze było mi tam cudownie i wróciłam do Wrocławia z masą energii i ochoty do pracy :)
Czytaj dalej

Warzywne przedszkole

Warzywne przedszkole

Wczoraj byłam razem z całą swoja uczelnianą grupą w przedszkolu. Mieliśmy przekonywać dzieciaki, że warzywa wcale nie są fuj :) Była pogadanka, były gry i zabawy. Była też degustacja. Już przy rozdzielaniu zadań kilka tygodni temu dobrze wiedziałam, do której grupy się dołączę ^_^ Od razu się nakręciłam, że fajnie będzie przełamać stereotyp, że warzywa nadają się tylko na surówkę i pokazać dzieciom fajne oblicze roślinnej kuchni.
Czytaj dalej

Przykładowy jadłospis wegański

W ostatnim czasie dostałam sporo maili z prośbami o opracowanie przykładowego jadłospisu wegańskiego. Wykorzystując ostatnie dni mojej przerwy międzysemestralnej, usiadłam do komputera i ułożyłam zbilansowany, jednodniowy jadłospis z użyciem prostych przepisów z mojego bloga. „Zbilansowany” oznacza, że wszystkie posiłki dostarczają dokładnie tyle energii, podstawowych składników odżywczych (białek, tłuszczy, węglowodanów), witamin i minerałów, ile wynosi nasze zapotrzebowanie.
Czytaj dalej

Porównanie wartości odżywczych diety tradycyjnej, wegetariańskiej i wegańskiej u dzieci

Dzisiaj przedstawiam Wam wnioski mojej pracy licencjackiej. Opisałam tu jedynie jak dokładnie różnią się od siebie pod względem żywieniowym dieta tradycyjna, wegetariańska i wegańska u dzieci. Tym samym będzie można dostrzec wady i zalety każdej z tych diet, czy realizują zapotrzebowanie na wszystkie składniki odżywcze i czy są odpowiednie dla młodych organizmów.
Nie poruszałam tutaj wszystkich zagadnień, np. w jaki sposób należy bilansować poszczególne diety u dzieci, ponieważ musiałabym wstawić tutaj całą, 50-stronicową pracę :) Jeśli interesują kogoś źródła zamieszczonych niżej informacji, to można śmiało pisać- całe piśmiennictwo mam pod ręką :)
Czytaj dalej

Wyprawa do Hong Kongu

Jak wspominałam wcześniej – jakieś 2 tygodnie temu poleciałam z chłopakiem do Hong Kongu.. – brzmi kosmicznie, nawet teraz, kiedy już wróciłam. Ale trafiła nam się okazja, której ciężko było się oprzeć. Jeszcze nigdy wcześniej nie byłam w Azji. Jedyne, z czym mi się kojarzył nasz wyjazd to kompletna egzotyka. I dokładnie tak było :)
Czytaj dalej